Skip to content
Bagekursus i FOF

Surdejsbrød

Surdejsbrød

Til surdejskurset, lærer du at arbejde med brød bagt på 100% surdej. Der ligger meget teori bag det perfekte brød, men når først man har forståelse for bakterievækst i temperatur og over tid, er man nået rigtig langt. Al dette vil vi gå igennem, mens vi selv har hænderne i dejen. Jeg vil derudover fortælle og vise de bedste afbagningsmetoder, så du kommer til at mestre hele processen. Når kurset er omme har du dit brød klar i din nye hævekurv, som du kan tage med hjem og bage dagen efter.