Italiensk madlavning - Vegetarisk

Vil du opleve den ægte smag af Italien på en grøn og sund måde? Uanset om du er vegetar eller blot søger ny inspiration til plantebaserede retter, vil du her lære at tilberede autentisk italiensk mad med sæsonens råvarer - såsom artiskokker, broccoli, citrusfrugter, græskar, kiwi, radicchio, svampe og friske krydderurter kombineret med mejeriprodukter, bælgfrugter, nødder, ris, pasta, majs, brød og olivenolie.

Vi inviterer dig til at udforske en udsøgt pallette af italienske retter, der fortryller sanserne, uden brug af kød og fisk.

Vi tilbereder hver gang en smagfuld middag på 2-3 retter og slutter måltidet med en liflig dessert. Hver ret præsenteres med navn både på dansk og italiensk. Samtidig får du indsigt i, hvordan en traditionel italiensk menu er opbygget - fra antipasto, primo, secondo, contorno og dolce - så du med lethed kan forstå de forskellige retter på en italiensk restaurant.

På dette kursus får du mere end bare opskrifter - du får en unik smagsoplevelse og indsigt i Italiens rige madtraditioner. Opdag specifikke ingredienser og teknikker, så du kan forkæle dig selv og andre med velsmagende og sund middelhavsmad.

Tag det første skridt mod det italienske univers af velsmag og variation og tilmeld dig kurset i god tid, så du sikrer dig en plads.