Pizzakursus: Bliv en mester i pizza

Kom og lær at lave fantastisk pizza efter napolitanske traditioner. Vi starter fra bunden med en basis pizzadej og arbejder os hen imod forskellige fordeje såsom poolish og biga.

Hver kursusgang arbejder vi både med teori og eksperimenteren med egne idéer, før vi bager pizzaerne ved over 300° C på bagestål. Du bliver også mester i at lave en simpel og aromatisk tomatsauce, og du får masser af tips til at opnå lignende resultater derhjemme – selv uden en professionel pizzaovn. 

Kurset er for dig, der vil lære:

• at lave fantastisk pizza i dit eget køkken
• at lave en god pizzadej
• at forme en flot rund pizzabund med luftig og sprød kant
• at få pizzaen ind i ovnen uden bagepapir og overflødigt mel
• at bage pizza perfekt 
• om forskellige toppings, sammensætning og mængder

Det får du:

• en lille ordbog, så du kan lære udtrykkene
• forskellige guides i form af e-bøger 
• total respekt hos andre ;-)