Bælgfrugter, også kendt som belgfrugter, er en gruppe af spiselige planter, der tilhører familien Fabaceae. De omfatter bønner, linser, kikærter og ærter. Bælgfrugter er pakket med essentielle næringsstoffer som fiber, protein, vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til et fantastisk supplement til en sund kost
Næringsmæssige fordele ved bælgfrugter
- Højt fiberindhold: Bælgfrugter er en fremragende kilde til kostfiber, som støtter fordøjelsen, kontrollerer blodsukkerniveauer og hjælper med at opretholde en sund vægt.
- Rig på plantebaseret protein: Bælgfrugter er et fantastisk alternativ for dem, der søger proteinkilder uden at stole kun på animalske produkter. Ved at inkludere bælgfrugter i din kost kan du opfylde proteinbehovet og støtte muskelvækst og -reparation.
- Lavt fedtindhold: De fleste bælgfrugter er fedtfattige, især mættet fedt. Dette gør dem hjertesunde og perfekte til at opretholde en afbalanceret kost.
- Pakket med vitaminer og mineraler: Bælgfrugter indeholder essentielle vitaminer og mineraler som jern, kalium, magnesium, folat og B-vitaminer.
