Fisk opfylder mange af de krav, vi stiller til maden: kødet er delikat og mørt, og det er meget sundt.
Kom og få masser af inspiration til retter med fisk og ikke mindst til tilbehøret, så det passer sammen i smag, konsistens og farver. Vi skal bl.a. lære at udskære og filetere fisk – og hvordan er det nu lige med tilberedningstider…?
Du går fra kurset med et grundlæggende indblik i, hvordan man udnytter hele fisken – og du bliver ikke mindst godt klædt på til at få fisk til at blive en større og nemmere del af både hverdags- og festmåltider. Vi laver retter tilpasset efter sæson.
Der må påregnes ca. 175 kr. til råvarer, som afregnes med underviseren på dagen.
Medbring drikkevarer til måltidet, en god kokkekniv, fileteringskniv, viskestykke, karklud, forklæde og beholdere til rester.
