Opskrifter er der nok af, men hvad gør man når man smager på maden og føler at der mangler noget, men ikke ved hvad?
På dette kursus vil du få en indføring i grundlæggende smagslære, samt nyttige teknikker indenfor kogekunsten. Du vil lære om De 5 grundsmage og få viden om hvordan man fremhæver smag, udseende og konsistens i måltidet.
Vi laver forskellige retter, hvor vi nørder smagsnuancer og teknikker, og vi afslutter med et fælles måltid. Du vil få masser af fif og inspiration med hjem til en mere legende og friere tilgang til madlavning.
Medbring: Notesbog og pen, forklæde, viskestykke, karklud, en god køkkenkniv, samt bøtter til evt. madrester. Udgifter til råvarer ca. 200 kr. som afregnes med underviseren.
