Kom i gang med surdej

Tag på en smagsfuld rejse ind i surdejsverdenen, hvor du lærer at bage de mest lækre, sprøde og velsmagende surdejsboller.

På dette 3-timers kursus får du ikke kun hænderne i dejen, men får også alle værktøjerne til at bage med surdej derhjemme – fra start til færdigbagt værk.

Her er, hvad du får:

• Din egen surdej: Du lærer at lave og pleje din surdej fra bunden, så den bliver din tro følgesvend derhjemme.
• Teknikker: Vi dykker ned i de vigtigste teknikker, der gør din surdej til en succes – fra æltning og folding til formning og bagning.
• Smagsuniverset: Opdag, hvordan forskellige meltyper og teknikker påvirker smag og tekstur, og hvordan du finder din yndlingskombination.
• Praktiske tips: Få råd om, hvordan du bager både i almindelig ovn og med bagestål for maksimal perfektion.

Undervejs bager vi en portion boller, som jeg har forberedt hjemmefra. Når du går hjem, tager du ikke kun viden med – du får også din egen surdej og din egen færdiglavet dej, så du kan bage friske boller dagen efter.

Det praktiske:

• Kurset varer 3 timer, og alt udstyr og ingredienser er inkluderet.
• Du får din egen surdej, en færdiglavet dej, kondibøtte og dejskraber med hjem.
• Husk at medbringe din yndlingsdrikkevarer – så bliver det endnu hyggeligere!

Efter dette kursus er du klar til at imponere med dine egne hjemmelavede surdejsboller.Jeg glæder mig til at bage sammen med dig! 🥖✨