Bælgfrugter for begyndere

Kom til fredagshygge i bælgfrugternes tegn

Kostrådene anbefaler, at vi spiser mindre kød og flere bælgfrugter – mere specifikt skal vi spise 100 g bælgfrugter om dagen, da de er klimavenlige, bæredygtige og rige på protein og kostfibre, men i dag spiser danskerne i gennemsnit kun 2 g om dagen.

Få inspiration til aftensmaden

Mange mangler inspiration til lækker mad med bælgfrugter, men denne fredag aften skal vi lave velsmagende og simple vegetariske retter med bønner, linser og ærter. En stor buffet af bl.a. gryderetter, brød, salat, spreads og desserter, som vi til sidst samles om og spiser. Du får viden om og inspiration til, hvordan du kan få dit proteinbehov dækket med mindre kød i kosten, og hvordan bælgfrugterne kan integreres i det danske hverdagskøkken.