Velkommen til en række workshops, hvor du kan udvide din horisont om naturens spiselige gaver. Gennem vinteren og foråret skal vi sammen udforske virvaret af spiselige vilde planter i Nordsjælland og København.
Fokus er, at du bliver klar til selv at klæde dig på til at tage ud i naturen og identificere planterne. Efter indsamlingen vil du også lære, hvordan de kan bruges i køkkenet, når du kommer hjem. Derfor er hvert hold en kombination af sanketur i naturen og workshop med urterne i det fri. Derudover skal vi snakke om de sundhedsmæssige fordele ved at spise vilde planter og planternes traditionelle brug som folkemedicin.
Naturens gaver er forskellige ture på forskellige lokationer i Nordsjælland og København alt efter tema – du kan deltage i en af turene eller i alle.
Denne dag skal vi finde strand- og skovurter på Kalvebod Fælled.
På turen skal vi smage på nogle af de lækreste vilde urter, som det danske forår byder på. Vi bevæger os gennem flere biotoper: strandeng, skov, græsplæne og strand. Derfor er denne tur særlig brugbar til dig, som ønsker at lære at høste vilde urter, uanset hvor du befinder dig. Efter høst går vi i det vilde køkken og laver en forfriskende salat med de vilde råvarer.
