På vores kurser i vegetarisk og vegansk mad kan du få inspiration til velsmagende plantebaserede retter til både hverdag og fest. Få viden om, hvor proteinerne kommer fra, hvordan man kan bruge mere eller mindre kendte grøntsager, hvorfor det er ekstra vigtigt at tænke på grundsmagen umami og meget andet.
Vil du imponere dine venner med farverige og smagfulde vegetarretter? Dyk ned i vegetariske opskrifter fra hele verden og bliv ekspert i at bringe det bedste frem i dine råvarer. Lær også hvordan kikærter kan bruges til alt fra salater til desserter. Perfekt til dig, der elsker at eksperimentere i køkkenet.
Hvis du vil have flere bælgfrugter i din kost, kan du lære at lave nemme og velsmagende retter med bønner, linser og ærter. Lær mere om hvordan du kan anvende dem i din kost i vores kursus i bælgfrugter for begyndere eller på kurset 'Bælgfrugternes verden' med 3 mødegange. Det er en gevinst for både din sundhed og planeten.
Få inspiration til sommer salater og japanske salater på vores kursus i salater og grønne retter. Lær at lave mættende salater, dips og dressinger med sæsonens råvarer, der giver masser af umami-smag. Bliv også inspireret af Yotam Ottolenghis vegetariske opskrifter, når vi laver sommerretter med mellemøstlige og middelhavs-influenser. Lær nemt at tilberede lækre retter som fyldte portobellosvampe og grillede broccoli.
Læs mere om vores forskellige kurser i vegetarmad og vegansk mad herunder. Kurserne bliver afholdt i Charlottenlund, Holte, Kongens Lyngby og København. Her kan du også tilmelde dig holdene. Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at henvende dig på tlf. 4596 0100 eller e-mail hej@fof-kn.dk.
Er der ingen kurser nedenfor, eller er de allerede startet, kan du kontakte os for evt. overskydende pladser på de igangværende hold.
