Velkommen til en række workshops, hvor du kan udvide din horisont om naturens spiselige gaver. Gennem vinteren og foråret skal vi sammen udforske virvaret af spiselige vilde planter i Nordsjælland og København.
Fokus er, at du bliver klar til selv at klæde dig på til at tage ud i naturen og identificere planterne. Efter indsamlingen vil du også lære, hvordan de kan bruges i køkkenet, når du kommer hjem. Derfor er hvert hold en kombination af sanketur i naturen og workshop med urterne i det fri. Derudover skal vi snakke om de sundhedsmæssige fordele ved at spise vilde planter og planternes traditionelle brug som folkemedicin.
Naturens gaver er forskellige ture på forskellige lokationer i Nordsjælland og København alt efter tema – du kan deltage i en af turene eller i alle.
Vintersanketuren er første kursus – her er lokationen Dyrehaven.
Selvom vinteren er kold og byder på få solskinstimer, er der stadig lækker vild mad i det danske vinterlandskab. Afhængigt af vejret vil der allerede i februar være et virvar af lækre vilde urteskud, spiselige svampe og vilde rødder at høste. Det bliver koldt, men vi laver 'tur-te' undervejs, hvor vi blander de forskellige urter ned i vores termokander for at holde varmen og nyde naturens lækre smage.
