Til dig, der vil sørge for at gøre det gode brød ekstra godt! Vores bagekurser giver dig mulighed for at blive fortrolig med bagekunsten. På vores grundlæggende bagekurser introduceres du til teknikken til bagning af forskellige brødtyper, og du lærer om, hvordan dine valg af ingredienser og bagemetoder påvirker ernæring, sundhed og smag. Du kan også gå skridtet videre og lære om langtidshævning, surdej og simple ælteteknikker, der udvikler brødets smag og konsistens. Eller hvad med at lære, hvordan du bager glutenfri kager?
Kort sagt: Bliv en mester til at bage alt fra rugbrød og croissanter til grove hverdagsbrød og saftige brød med knasende skorpe.
Til kurserne i det søde køkken lægger vi for en stund kalorietælleren til side. Vi har bl.a. chokoladekurser, hvor du bliver fyldt med viden om temperering og støbning, mens vi arbejder med forskelligt fyld i chokoladerne. Lær også, hvordan du tilbereder søde snacks uden sukker, som du kan spise med god samvittighed. Uanset om du drømmer om at mestre kunsten at lave flødeboller, fyldte chokolader eller julesmåkager, har vi et kursus for dig, der vil gøre dine søde kreationer til en fest for smagsløgene.
Udforsk den lækre verden af flødeboller på vores eksklusive kursus, hvor du lærer at fremstille flødeboller fra bunden. Her får du mulighed for at mestre kunsten at skabe delikate, hjemmelavede flødeboller, der både er en fryd for øjet og en luksus for smagsløgene. Eller dyk ned i chokoladeverdenen med vores fyldte chokoladekurser, der giver dig de nødvendige færdigheder til at skabe dine egne kunstværker af chokolade.
Lær at lave ægte østrigske strudler på kurset, der guider dig gennem processen med at bage denne lækre ret. Derudover kan du tilføje en smagfuld julespecialitet til din opskriftssamling ved at skabe en spiselig julekalender. Til dig der elsker julesmåkager, tilbyder vi kurser, hvor du kan lære at bage klassiske småkager og tilpasse dem til julefejringen.
Er du på udkig efter sunde og innovative bagværk? Så kan du opdage de sunde og smagfulde muligheder med bælgfrugter i bagning. På dette kursus vil du lære, hvordan du inkorporerer bælgfrugter i dine bagværk for ekstra ernæring og smag.
Dyk ned i surdejens verden og lær, hvordan du skaber det perfekte surdejsbrød. Dette kursus giver dig indsigt i langtidshævning og de klassiske surdejsteknikker, som er afgørende for at mestre surdejsbagning.
Uanset om du er en erfaren bager eller en nybegynder, vil vores kurser hjælpe dig med at perfektionere dine bagefærdigheder og gøre dig til en mester i både søde og salte bageprojekter.
Se også vores madkurser for børn og familier.
Læs mere om vores kurser i bagning og søde sager nedenfor. Her kan du også tilmelde dig holdene. Kurserne afholdes i København, Bagsværd, Charlottenlund, Fredensborg, Gentofte, Hillerød, Kastrup, Kongens Lyngby og Valby. Har du spørgsmål, er du altid velkommen til at henvende dig på tlf. 4596 0100 eller e-mail hej@fof-kn.dk.
Er der ingen kurser nedenfor, eller er de allerede startet, kan du kontakte os for evt. overskydende pladser på de igangværende hold.
