Foredrag med Ditte Tranberg fra Linser for livet
Ditte, fra fødevarevirksomheden Linser for Livet, har fødderne i mulden. Hun har været med i dyrkningen af danske bælgfrugter sammen med landmændene siden start. Med en passion for mad, bælgfrugter, økologi og sæson laver Ditte produkter med linser, bønner og ærter samt udvikler nemme opskrifter, hvor alle kan være med.
Ditte fortæller om, hvordan hendes passion startede med en kornkværn i et børnehavekøkken, en far, der er en nysgerrig landmand og den grønne bølge med bælgfrugter, der vælter ind over Danmark.
Sammen med lækre smagsprøver og opskrifter, du nemt kan bruge derhjemme, vil Ditte guide jer gennem et univers af linser, bønner og ærter fra den danske muld.
"Jeg skal afsted sammen med en veninde, der også er vegetar. Håber på at få ny og god inspiration til madlavning med linser."
KURSIST
| Dato | Tid | Sted | Navn | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Onsdag 05.03.2025 | 18:30-20:30 | Solsalen | Ditte Tranberg |
Ditte er opvokset på en bondegård på Samsø, men efter at have tilbragt det meste af sit liv i Aarhus, har hun købt Svalegården i Skader - en lille by på Djursland.
I dag lever Ditte som iværksætter, og hun har en uddannelse i ernæring og sundhed med speciale i catering ledelse.
Hun har en stor kærlighed til økologi, mad og bæredygtighed, hvilket også kan ses i hendes fødevarevirksomhed Linser for Livet, som hun startede i 2017.
Ditte driver sin virksomhed fra Svalegården, hvor hun har ombygget den gamle stald til produktionslokale og lager. Hun producerer og pakker derfor alle sine produkter på Svalegården.
Hendes drøm er, at Svalegården en dag kan danne ramme for et univers af bælgfrugter til både middage, workshops, undervisning osv.
